Технологии приходят на смену традициям, и сфера виноделия - не исключение. Чтобы получить качественное сырье и создать лучшее вино, вовсе необязательно прибегать к дедовским методам. Достаточно использовать для этого специальное приспособление - виноградную дробилку с гребнеотделителем. Ее главные преимущества заключаются в возможности автоматизации процесса, тем самым можно сэкономить немало времени и сил.
Виноградная дробилка-измельчитель представляет собой агрегат со встроенным бункером для загрузки сырья, емкости для сбора готового продукта, а также двух параллельно расположенных валов, которые измельчают виноград до необходимой консистенции. Простой и в тоже время многофункциональный - измельчитель позволяет проводить операции за считанные минуты. Именно поэтому он популярен у тех, кто выращивает виноград для производства вина.
Особенность конструкции дробилки с гребнеотделителем заключается в наличии зазора между зубьями валиков. Благодаря этому виноградные косточки остаются целыми, что очень важно для создания вкусного и качественного вина.
Основная классификация основана на типе материала, из которого изготовлена виноградная дробилка (измельчитель). Различают аналоги из нержавеющей стали. Главным условием является то, что в модели не должны присутствовать детали из окисляющихся материалов. Классическим вариантом является модель из древесины. Однако лучше приобрести более усовершенствованную модель дробилки с гребнеотделителем из нержавейки.
В некоторых случаях дробилка с гребнеотделителем является обязательной, например, при производстве сортов белых вин. Большое количество виноградных гребней придает мину слишком сильную горечь, меняет цвет жидкости и не слишком хорошее сказывается на качестве продукта. И если при производстве красного вина горечь способна подарить неповторимый вкус, то в случае с белым вином может испортить продукт. Существует несколько видов виноградных дробилок с гребнеотделителем:
Также производители предлагают механические и электрические аналоги, которые мало чем отличаются между собой. Разница в конструкции обусловлена разве что наличием гребнеотделителя.
Итак, мы уже определились с тем, то дробилка-измельчитель с гребнеотелителем позволяет сэкономить массу времени благодаря автоматизации ручного труда. Однако это не единственное преимущество виноградной дробилки.
Это очень удобный инструмент для тех, кто планирует всерьез заняться виноделием и создавать только исключительно качественный напиток, который будет легко конкурировать с другими производителями. Чтобы производить вино, необязательно нанимать сотрудников. Достаточно на первых порах купить виноградную дробилку и вырастить виноград. Помните, что для создания белого вина обязательно используется измельчитель.
© 2014–2022